Koch-Workshop im Ernährungszentrum
Lupine als Star auf dem Teller - regionale Vielfalt erleben
Dank ihres hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalts ist die Lupine die ideale Zutat für pflanzenbasierte Rezepte. Ob in Salaten,
herzhaften vegetarischen
Aufstrichen oder saftigen Burgerpatties – die Lupine bringt wertvolle Nährstoffe und auch Abwechslung in den Speiseplan. In
diesem Workshop zeigen wir, wie
die regionale Hülsenfrucht zu köstlichen und kreativen Gerichten verarbeitet werden kann.
Bitte Schürze, Geschirrtuch und Vorratsbehälter mitbringen.
Termin: Freitag, 10. Juli 2026
Uhrzeit: 17.00 – 20.00 Uhr
Ort: Ernährungszentrum Mittlerer Neckar, Hindenburgstr. 30/1, 71638 Ludwigsburg
Referentin: Mona Glock, M. Sc. Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Kosten: 15 € p. P. für Lebensmittel und Rezepte
Die Kosten sind am Veranstaltungstag in bar zu bezahlen.
Anmeldeschluss: 03. Juli 2026